Dalam membuat rica-rica ayam, Anda hanya perlu menyiapkan bumbu ayam rica-rica dan mengikuti langkah pembuatannya.Resep bumbu rica-rica ayam yang satu ini bisa menjadi alternatif lauk bagi Anda dan keluarga. Dilansir dari Briliofood.net, berikut ini adalah beberapa resep bumbu ayam rica-rica khusus untuk Anda. 1. Resep Bumbu Rica-rica Ayam
foto Instagram/ dan dapur_izma - Pencinta masakan Nusantara tentunya sudah tidak asing lagi dengan masakan rica-rica. Tak sedikit orang yang ketagihan makan rica-rica dalam berbagai olahan karena cita rasanya yang lezat. Olahan rica-rica menggunakan bumbu-bumbu pilihan yang bisa membuat bahan utamanya memiliki rasa pedas dan gurih. Warna merahnya pun cukup mendominasi, sehingga semakin terlihat menggiurkan. Rica-rica sendiri bisa diolah dari berbagai bahan, seperti daging ayam, bebek, sapi, kambing, hingga ikan. Nah buat kamu yang ingin membuatnya, berikut beberapa resepnya yang dilansir dari berbagai sumber, Selasa 20/10. 1. Ayam rica kemangi. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ayam potong sesuai selera- 5 lembar daun jeruk- 1 batang serai- 2 ikat daun kemangi- Garam secukupnya Bumbu halus- 10 buah cabai merah keriting- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 buah tomat- Seruas jahe- Seruas kunyit- 2 sdt ketumbar sangrai dulu- 50gr gula merah- 8 buah cabai rawit merah biarkan utuh- Air secukupnya Cara memasak1. Potongan daging beri garam dan perasan jeruk nipis. Cuci bersih2. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan tapi jangan sampai kering, lalu segera sisihkan3. Tumis bumbu halus masukkan serai, daun jeruk, masukkan ayam aduk rata beri garam dan beri air secukupnya4. Biarkan mendidih dengan api sedang masak sampai ayam empuk, lalu koreksi rasa5. Terakhir masukkan daun kemangi dan sajikan. 2. Ayam rica Manado. foto Instagram/warungmamasisca Bahan- 2 cm kunyit- 1/2 ekor ayam- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 batang sereh geprek- 3 cm lengkuas geprek- secukupnya daun kemangi- secukupnya garam- secukupnya gula- secukupnya kaldu bubuk- Secukupnya kecap untuk warna Bumbu halus- 1 ons cabai merah- 4 buah bawang putih- 6 buah bawang merah- 2 buah kemiri Cara memasak1. Rebus ayam hingga matang dengan air yang tidak terlalu banyak sampai matang, lalu setelah matang goreng ayam sebentar2. Haluskan bumbu dengan sejumput garam minyak dan air3. Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, jeruk sampai wangi tambahkan air bekas rebusan ayam agar tidak terlalu kering dan agar lebih gurih4. Tambahkan garam, gula, penyedap, kecap, lalu koreksi rasa sampai rasa yang pas5. Setelah itu masukkan ayam lalu masak sebentar sampai bumbu meresap. Tes rasanya6. Matikan api lalu masukkan daun kemangi dan aduk sebentar hingga daun kemangi layu. 3. Ayam rica petai. foto Instagram/banjarmasinfood Bahan-bahan- 1/2 kg ayam, potong-potong- 1 papan petai- 2 batang serai iris- 4 lembar daun jeruk iris- Seruas jahe geprek Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 3 siung bawah putih- 6 buah cabai merah- 10 buah cabai rawit- 3 butir kemiri sangrai- Seruas kunyit- Secukupnya garam- Secukupnya gula- Secukupnya penyedap rasa Cara memasak1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam dan beri jeruk nipis. Diamkan 10 menit setelah itu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan2. Haluskan bumbu, iris daun jeruk dan sereh, serta pipil petai3. Tumis bumbu halus, masukkan jahe yang digeprek, tumis sampai harum lalu masukkan irisan sereh dan daun jeruk, aduk-aduk lagi setelah itu masukkan petai4. Setelah bumbu matang tambahkan secukupnya air, lalu beri gula, garam, penyedap rasa dan lada, tes rasa. Kemudian masukkan ayam, aduk dan diamkan sampai air meresap dan menyusut5. Tes rasa, ayam rica-rica petai siap dihidangkan. 4. Tahu goreng rica. foto Instagram/linasutisno Bahan-bahan- 200 gr tahu, potong kotak Bumbu halus- 1 batang serai, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- Garam dan gula secukupnya Bumbu utuh- 1 buah tomat- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 10 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 7 buah cabai merah besar Cara membuat1. Rendam tahu dengan air garam. Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan2. Tumis bumbu hingga matang, masukkan3. Masukkan tahu goreng dan aduk merata dengan bumbu. Angkat dan sajikan. 5. Rica-rica bebek. foto Instagram/selera_candra Bahan-bahan- 1 ekor bebek, potong-potong dan bersihkan Bumbu utuh- 1 buah jeruk nipis- 1 ruas jahe, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 1 ruas kunyit- 10 buah cabai rawit- 2 buah cabai merah- 3 butir kemiri- 6 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- Garam dan gula secukupnya Cara membuat1. Lumuri bebek dengan air jeruk. Masukkan bebek ke dalam panci presto, tuang air secukupnya hingga bebek terendam dan masak kurang lebih 20 menit2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu kasar, tumis lagi hingga bumbu matang3. Masukkan bebek presto dan tuang air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap pada bebek dan daging bebek empuk. 6. Lele rica-rica. foto Instagram/dapur_izma Bahan-bahan- 5 ekor ikan lele, cuci bersih, potong sesuai selera- 1 sdm air jeruk nipis- 1 sdt garam- Minyak goreng Bumbu halus- 1 buah tomat- 10 siung bawang merah- 4 buah cabai merah besar, buang isi- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai keriting- 5 buah cabai rawit- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu ayam bubuk secukupnya Bumbu pelengkap- 1 batang serai, memarkan- 1 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 3 cm lengkuas, memarkan- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis lalu diamkan kira-kira selama 20 menit agar bau amisnya berkurang. Tiriskan ikan lele lalu goreng hingga matang dan bagian luarnya cukup kering2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tambahkan sedikit air3. Masukkan ikan lele yang telah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata4. Masak ikan lele hingga matang. Angkat dan sajikan. 7. Rica-rica daging sapi. foto Instagram/olahandaging Bahan- 800 gr daging sapi potong dadu- 2-3 sdm kecap manis- Garam, gula merah secukupnya- Kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya- 3 lembar daun salam- 1 batang serai memarkan- 2 lembar daun jeruk sobek-sobek- Seruas lengkuas memarkan Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- Cabai merah besar, keriting dan rawit sesuai selera- Sedikit jahe Cara membuat1. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak2. Masukkan daging aduk sampai berubah warna3. Tambahkan kecap, garam, gula merah, kaldu dan merica secukupnya aduk rata4. Beri air sampai daging agak terendam, didihkan dan masak sampai daging empuk dan air menyusut. Tes rasa5. Siap disajikan dengan nasi hangat. 8. Ayam rica-rica bakar. foto Instagram/mbakeket_angkringan Bahan-bahan- 500 gr ayam bakar- 10 biji bawang merah- 7 biji bawang putih- 5 biji cabai merah besar- 5 biji cabai, iris tipis- 3 lbr daun jeruk sobek dikit agar baunya keluar- 1 lbr sereh geprek- 1 ruas lengkuas- 1/2 sdm garam- 1/2 sct penyedap rasa- 1/2 sdt lada bubuk Cara memasak1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dengan blender2. Masukkan bumbu lainnya ke dalam wajan, cabai iris, sereh, lengkuas dan daun jeruk3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga air menyusut dan berubah warna menjadi agak merah4. Jika sudah asat dan berbau harum, masukkan garam penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk rata5. Masukkan ayam bakar ke dalam wajan bumbu. Aduk rata kembali6. Setelah tercampur rata, matikan kompor dan hidangkan. 9. Rica-rica usus ayam. foto Instagram/augustiaayu Bahan-bahan- 250 gram usus ayam- 1 batang serai, memarkan- 1 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- 1 ruas jahe, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 3 sdm minyak goreng Bumbu halus- 1 butir kemiri- 1 ruas kunyit- 1 sdt garam- 3 buah cabai merah besar, buang isi- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai rawit- 6 siung bawang merah- Sejumput gula- Sejumput lada bubuk- Sejumput penyedap masakan Cara membuat1. Cuci bersih usus dan belah jadi dua. Beri perasan air jeruk nipis kemudian rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum3. Masukkan usus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk rata4. Tambahkan sedikit air kemudian rebus semua bahan hingga benar-benar matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa5. Angkat rica-rica usus ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 10. Rica-rica ayam kuah. foto Instagram/bungaputripratiwi Bahan-bahan- 1 ekor ayam, potong-potong lalu goreng- 5 lembar daun salam- 2 sdt ketumbar- 2 sdt merica bubuk- 2 sdt penyedap rasa- 3 sdm kecap manis- 2 batang daun bawang, iris- 1 sdm cuka- 800 ml air Bumbu iris- 50 gr cabai merah, iris serong- 5 buah tomat merah- 10 siung bawang merah Bumbu halus- 50 gr cabai merah- Rawit merah secukupnya- 3 siung bawang putih- 4 buah kemiri- 1 buah pala- 1 ruas jahe Cara memasak1. Tumis bawang merah hingga wangi, masukkan bumbu halus, daun salam dan bumbu iris2. Setelah bumbu wangi dan matang, lalu masukkan air, ketumbar, merica, kecap, penyedap rasa, cuka dan garam3. Masak hingga mendidih dan kuah sisa setengah4. Masukkan ayam, masak sebentar, test rasa. Kalau sudah pas masukkan daun bawang. Angkat5. Masakan siap dihidangkan. brl/pep
Bantu kami meningkatkan hasil pencarian. 89 resep ikan rica rica asli manado ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Ikan bakar rica khas manado / RICA BAKAR dan masakan sehari-hari lainnya.
Jakarta - Olahan ikan kembung ini cocok buat menu tengah bulan. Ikan kembung goreng dibalut rica-rica yang pedas nendang bakal bikin selera makan dengan bumbu rica-rica atau cabe merupakan hidangan khas Manado. Rasa pedas segar yang menggigit jadi ciri khas hidangan ini. Bisa dibuat dari ayam, ikan tuna atau ikan rempah segar dan cabe yang royal jadi ciri khas hidangan Manado ini. Biasa ditambahkan air jeruk nipis atau limau hingga rasa dan aromanya lebih segar menantang. Pilihlah ikan kembung yang paling segar berukuran sedang. Kemudian racik bumbu rica-rica dengan petunjuk resep ini. Sesuaikan rasa pedas dengan selera. Boleh ditambahkan tomat jika suka rasa sedikit manis. Cek langkah membuatnya di resep Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ikan Kembung Rica-ricaKategori laukMasakan ikanDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan 6 ekor ikan kembung segar1 buah jeruk nipis, ambil airnya1 sdt garamminyak goreng2 lembar daun jeruk, iris halus1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus1/2 sdt gula pasir1 buah jeruk nipisBumbu Rica-rica10 buah cabe merah keriting5 buah cabe rawit merah5 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 cm jahe2 sdt garamCara Membuat Ikan Kembung Rica-ricaSiangi ikan kembung hingga bersih. Kerat-kerat kedua sisi badannya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. minyak banyak dalam wajan, goreng ikan kembung hingga matang dan kering kedua sisinya lalu 4 sdm minyak, tumis Bumbu Rica-rica hingga harum dan daun jeruk, serai dan gula pasir, aduk hingga ikan kembung goreng, kucuri air jeruk nipis, aduk rata lalu Ikan Kembung Rica-rica Foto iStockTips membuat ikan kembung rica-rica1. Ikan kembung di pasaran ada dua jenis. Ikan kembung banjar yang ramping dan agak kecil. Ada juga ikan kembung como yang lebih besar dan gendut dengan mata lebar. 2. Kedua jenis ikan kembung bisa dipilih untuk rica-rica. Pilih ikan yang segar, bening matanya dan beraroma laut segar. 3. Tingkat kepedasan rica-rica bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan lebih banyak cabe rawit merah jika suka rasa pedas menyengat. Simak Video "Masak Masak Resep Kreasi Cue Sambal Belacan" [GambasVideo 20detik] odi/odi
Hariini masak ikan goreng. Pake filet Koolvis Pengennya Ikan mas atau ikan gurame, tapi gak ada :D Sayurnya tumis sawi putih. Menu paling gampang ala orang oostende. Karena dimakannya pake kentang goreng or mashed potato. Bahan : 1 potong filet ikan Koolvis; 1 sdm mentega
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID c8fe8d97-0c3b-11ee-96d1-6b4156474a66 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Tips membuat Ikan Cakalang Suwir Rica-rica: 1. Jika membeli ikan cakalang asap dalam keadaan utuh, lepaskan dari kayu penjepitnya. Kukus sebentar hingga lunak lalu cabik-cabik dengan garpu hingga jadi suwiran halus. 2. Bisa juga dipakai ikan cakalang asap potongan yang dijual di pasar tradisional. 3.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ca867c01-0c3b-11ee-ba2f-69517a616967 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
. 474 292 150 38 351 251 95 207
resep masakan ikan mas rica rica
